高速スライサーを使用した食肉加工の事例

弊社では食肉加工の多様なニーズにお応えするために、最新の設備を取り揃えております。
本日は食肉加工の設備のひとつ、高速スライサーを使用した牛バラの加工についてご紹介します。

毎分420枚のカットが可能な高速スライサーです。
0.1mm単位の任意の厚さを繊細に制御ができるので、和牛しゃぶしゃぶ肉やしゃぶしゃぶ用など、加工によって食味が大きく変わるデリケートな製品の製造に適しています。

ここで紹介する食肉加工の設備と製品は一例にすぎません。

K&Tでは、食肉加工に必要な最新設備を備え、熟練の職人の卓越した技術で、お客様の様々な食肉加工のニーズにお応えいたします。

牛バラは高速スライサーによる加工だけではなく高速スライサーなど、その他の設備を使用した加工も可能です。
牛バラの食肉加工に使用する設備や納品形態など、詳細についてはこちらで詳しくご紹介しています。

食肉加工のご用命は株式会社K&Tにご相談下さい。

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